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レシピのご紹介
ずんだ春巻き
たんぱく質も取れて、イソフラボンで美容効果もある枝豆をふんだんに使ったスイーツ春巻きです。
調理時間30分
材料/ 4人分
- 冷凍枝豆 300ｇ
砂糖(上白糖) 5ｇ
塩 0.4ｇ
春巻の皮 4枚
サラダ油 20ｇ
つくり方
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枝豆はゆでる。ボウルに水をはり、サヤから取り出した豆を入れる。両手で擦り合うとはがれた薄皮が浮いてきます。
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1のむき枝豆+砂糖+塩ひとつまみ（+小さじ1の水）をフードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌する。
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春巻の皮に包み170℃の油でこんがり揚げる。
コツ・ポイント
ずんだの枝豆のつぶつぶが欲しい方はプロセッサーを少しずつ攪拌してください。