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レシピのご紹介
ほうれん草とトマトのスープ
トマトの酸味と旨味が、たまらない一品です♪
調理時間15分
材料/ 4人分
- ほうれん草 40g
トマト 60g
水 600cc
コンソメ 8g
食塩 0.8g
こしょう 0.04g
つくり方
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ほうれん草は2cmの長さに切る。
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湯むきしたトマトを1cm角のサイコロ状に切る。
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お鍋にお湯を沸かし、ほうれん草が柔らかくなるまでゆでたらざるにあけておく。
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鍋に分量の水を沸かし、②と③を加え食材に軽く火を通す。
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コンソメ、食塩、こしょうで調味し、盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
ほうれん草特有のえぐみが苦手な方は、下茹でをしてから加えるといいですよ♪