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レシピのご紹介
あさりと春菊と長芋の中華スープ
優しい味わいで元気チャージができる汁物です♪
調理時間20分
材料/ 4人分
- あさり水煮缶 60ｇ
春菊 32ｇ
長芋 60ｇ
水 600ｃｃ
中華だしの素 12ｇ
食塩 1.2ｇ
醬油 4ｇ
こしょう 少々
つくり方
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長芋は皮を剥き、短冊に切り、酢水に漬けておく。春菊は、ザクザク約3cm幅に包丁を入れる。
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あさり水煮缶は 缶汁と具を分けておく。
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鍋に長芋・水・あさり缶汁を加え加熱する。
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②に中華だし・塩・醤油・こしょうを加え調味する。仕上げにあさりを加え温める。
春菊・あさりを加えたら煮過ぎないようにする。
コツ・ポイント
春菊は最後に加えてさっと火を通すと、香りと鮮やかな緑色をキープできます♪