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レシピのご紹介
モロヘイヤの生姜和え
ねばりと香りが引き立つ、さっぱり和風の一皿
調理時間10分
材料/ 4人分
- モロヘイヤ........80g
白菜....................80g
おろし生姜........2g
めんつゆ........12g
つくり方
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モロヘイヤは食べやすい大きさにカットして20～30秒程塩ゆでする
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冷水を用意し、熱湯から上げた①を漬けて冷ます。
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別に、食べやすく切った白菜も茹でておく。
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めんつゆとおろし生姜を合わせ、
水気を切ったモロヘイヤと白菜を和えて出来上がり 。
コツ・ポイント
香りを引き立てるため、生姜はめんつゆで和えた直後に混ぜるのがポイント。