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レシピのご紹介
魚の味噌マヨ焼き
魚の旨みを閉じ込めた、香ばしいマヨ焼き
調理時間25分
材料/ 4人分
- すけそうたら..............60g（4切）
食塩.........................0.4g
こしょう.....................0.04g
マヨネーズ..................32g
味噌.........................12g
調理酒.........................4g
サニーレタス..................20g
トマト.........................80g
ドライパセリ................1.2g
つくり方
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オーブンは200℃に予熱しておく。
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すけそうたらに塩とこしょうをふる。
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オーブン板にクッキングシートを敷き、魚を並べ8～10分焼く。
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マヨネーズ+味噌＋調理酒を混ぜ合わせる。
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③を板ごと取り出し、魚の表面に④を均一に塗り
再びオーブンで3分位加熱して焼き色をつける。 -
魚を器に盛りドライパセリをふる。付け合せに野菜を添える。
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【付け合せ】
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
トマトは湯むきしてくし切りにする。
コツ・ポイント
焼く前にマヨネーズと味噌はしっかり混ぜてから塗ると、ムラなく香ばしく仕上がります。