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レシピのご紹介

濃厚抹茶チーズケーキ

ほろ苦さとチーズのコク、絶妙なハーモニー

お手軽

調理時間 調理時間60

材料 材料/ 10人分
  • クリームチーズ   200g
    生クリーム    200cc
    砂糖       100g
    卵         2個
    抹茶粉       10g
      ---------------
    ホイップクリーム 100g
作り方 つくり方
  1. 手順1

    型  : 15cmの丸型にクッキングシートを敷いておく。
        (使い捨てケーキ型でもOK)
    温度: クリームチーズと卵は室温に戻しておく
        (ダマ防止のため!)
    予熱: オーブンを210℃に温めておく。

  2. 手順2

    ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でクリーム状に
    なるまで滑らかに練ります。
    砂糖・抹茶を加える 砂糖と抹茶粉を加え、さらによく混ぜます。

  3. 手順3

    卵を1個ずつ割り入れ、その都度よく混ぜ合わせます。

  4. 手順4

    生クリームを少しずつ加え、全体が均一で艶のある
    液状になるまで混ぜます。

  5. 手順5

    用意した型に生地を流し入れ、210℃のオーブンで
    約30〜35分焼きます。

  6. 手順6

    型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

  7. ポイント・コツ コツ・ポイント

    もっとほろ苦さが欲しい場合は抹茶粉を15gにしてください