Recommended Recipe
レシピのご紹介
濃厚抹茶チーズケーキ
ほろ苦さとチーズのコク、絶妙なハーモニー
調理時間60分
- クリームチーズ 200g
生クリーム 200cc
砂糖 100g
卵 2個
抹茶粉 10g
---------------
ホイップクリーム 100g
-
型 : 15cmの丸型にクッキングシートを敷いておく。
(使い捨てケーキ型でもOK)
温度: クリームチーズと卵は室温に戻しておく
(ダマ防止のため!)
予熱: オーブンを210℃に温めておく。
-
ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でクリーム状に
なるまで滑らかに練ります。
砂糖・抹茶を加える 砂糖と抹茶粉を加え、さらによく混ぜます。
-
卵を1個ずつ割り入れ、その都度よく混ぜ合わせます。
-
生クリームを少しずつ加え、全体が均一で艶のある
液状になるまで混ぜます。
-
用意した型に生地を流し入れ、210℃のオーブンで
約30〜35分焼きます。
-
型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
もっとほろ苦さが欲しい場合は抹茶粉を15gにしてください