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レシピのご紹介
カツオ飯
カツオの旨味と生姜の香りがマッチした一品です♬
調理時間20分
材料/ 4人分
- 米 2合
カツオ 100g
生姜 5g
醬油 小さじ1と1/2
みりん 小さじ1
酒 小さじ1
お好みで大葉・刻みのり・こねぎなど
適量
つくり方
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お米は研いで、通常よりもやや固めで炊飯する。※炊飯ジャーに酢飯の目盛りがある場合はその目盛りに合わせる
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カツオは食べやすい大きさに切り、生姜は千切にする。※おろし生姜で代用でもOK
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鍋に➁とひたひたの水・調味料を入れ煮汁が少し残る位まで煮詰める。
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炊けたご飯に③を加えて混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
お好みで生姜の分量は増やしてください♪