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レシピのご紹介
紫陽花(あじさい)ゼリー
ぶどうゼリーを紫陽花に見立てた簡単デザートです♬
調理時間30分
- 【牛乳ゼリー】
牛乳 330cc
上白糖 35g
ゼラチン 4g
【ぶどうゼリー】
ぶどうジュース 85ml
ゼラチン 1g
【付け合わせ】
ミントの葉 6枚分
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牛乳ゼリーとぶどうゼリーのゼラチンは同量の水(分量外)入れてふやかしておく。
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牛乳と上白糖を火にかけ、砂糖が溶けてきたらゼラチンを入れて溶かす。
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②を人数分のカップに入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて、冷やしておく。
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ぶどうジュースは火にかけて、沸騰直前に火を止めてゼラチンを入れて、溶かす。
粗熱が取れたら、ボール(またはバット)に入れて冷蔵庫で冷やしておく。
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④が固まったら、フォークでつぶすか、手袋をつけた状態でクラッシュする。
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③の端にミントの葉を紫陽花の葉っぱのように添えてから⑤をのせて出来上がり!
コツ・ポイント
ぶどうジュースの代わりにかき氷シロップ(シロップ20ccに水45ccで希釈)でもOKです!