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レシピのご紹介
カレーパン
ホットケーキミックスを使うので簡単にできます！
調理時間35分
材料/ 4人分
- ■ ＜パン生地＞
ホットケーキMIX 80g
卵(Mサイズ) 20g
水 25ml
■ ＜具＞
レトルトカレー 100g
水溶き片栗粉 適量
パン粉(衣用) 15g
サラダ油(揚げ油) 適量
つくり方
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レトルトカレーを温め、水溶き片栗粉を入れて少し硬めにする。
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パン生地を混ぜ合わせ、こねたら4等分にして丸める。
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②の生地を円形にのばし、中央に、4等分にした①を乗せ2つ折りにしてしっかりつまんで閉じる。
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③の表面に霧吹きで水を吹きかけ湿らせたらパン粉をつける。160～170℃の油で4～5分揚げる。
コツ・ポイント
ポイント１）霧吹きが無い時は、キッチンペーパーを水で濡らして軽く絞り、パン生地を包むように覆うと、湿り気が出てパン粉が付きます。 ポイント２）油の温度が高すぎると、中に火が通る前にきつね色が付くので要注意！ぷっくり膨らんで来たらOKです。