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レシピのご紹介
高野豆腐の抹茶オレようかん風
柔らかく、なめらかでのど越しも良いです！栄養豊富な高野豆腐がデザートとして食べられます♪
調理時間30分
材料/ 3人分
- 高野豆腐 6ｇ
牛乳 100㏄
水 50㏄
砂糖 10ｇ
抹茶粉末 10ｇ
粉ゼラチン 3ｇ
■ 飾り■
きな粉 適量
抹茶粉末 適量
ホイップクリーム 15ｇ
黒蜜 25g
つくり方
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高野豆腐は水にもどし牛乳とミキサーにかける又はフードプロセッサーで粉砕する。
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鍋に牛乳、水、高野豆腐、きな粉、砂糖を入れ火にかけ木べらで固まりが残らないように混ぜる。
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沸騰しない程度で火を止める。抹茶、ゼラチンを入れて溶けるまで混ぜる。
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型に入れ粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。
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④をお皿に盛り付け、ホイップクリーム、きな粉、抹茶の順にトッピングして仕上げる。黒蜜をかけて出来上がり！
コツ・ポイント
抹茶をココアパウダーに変えたらココア風味にアレンジできます♪