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レシピのご紹介
溶けないフローズンヨーグルト
ゼラチンを使っているので、時間がたっても溶けません
調理時間15分
材料/ 4人分
- ★プレーンヨーグルト 400g
★上白糖 5g
★はちみつ 20g
牛乳 120g
レモン汁 3g
ゼラチン 12g
ゼラチン用の水 24g
ブルーベリージャム 10g
つくり方
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ゼラチンは水入れてふやかした後、電子レンジで600Wで1分温めて液状にしておく。
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温めた牛乳に①を入れてよく混ぜる。
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耐熱ボウルに★の材料を入れて、よく混ぜた後レモン汁と②を加えてよく混ぜ合わせる。
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③をジップロックに入れて、冷凍庫に入れて2時間冷やす。
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冷凍庫から④を出して、袋の上から揉んでほぐした後、また冷凍庫へ入れる。
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器に⑤を盛り付けて、ジャムを添える。
コツ・ポイント
牛乳を生クリームにすると、濃厚さがアップします♫