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ご飯を炊いておいて、ごまと混ぜ合わせる。

アスパラは根の固い部分をピーラーでそいで斜め薄切り、人参は細切りにして、ごま油・塩・胡椒で別々に炒める。炒めたらお皿へ取り出す。

牛肉は焼き肉のたれで15分漬け込んだ後、フライパンで炒めてお皿へ取り出す。

焼きのりの上に手前から2/3くらいまでご飯を平らに広げる。

真ん中より少し手前に具材をそれぞれのせて、巻く。

食べやすい大きさにカットする。