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Recommended Recipe
レシピのご紹介
チーズ入り茶碗蒸し
意外と合う!と驚きの組み合わせです♪
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調理時間25分
- 卵 100g
だし汁 300ml
料理酒 5g
醤油 5g
食塩 0.8g
■ 具材■
じゃが芋 80g
むき海老 40g
ホタテ貝柱 40g
スライスチーズ 2枚
三つ葉 12g
-
卵を溶き、冷めただし汁、料理酒、醤油、食塩を加え、静かに混ぜる。混ざったら濾し器で濾す。
-
じゃが芋は皮を剥いて1㎝角のサイコロ切りにして下茹でし、冷ましておく。ホタテ貝柱は4~6等分にカットしておく。
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器にじゃが芋、むき海老、ホタテ貝柱を入れ、スライスチーズもちぎって入れる。そこに①を流し三つ葉を入れて蓋をする。
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③を蒸し器に入れて8~10分くらい蒸す。竹串で刺して透き通った液が出れば出来上がり!(濁っていたらもう少し蒸す)
コツ・ポイント
チーズの塩気がほどよく、とろっととろけた食感とコクがたまりません! モッツァレラチーズやピザ用チーズなどでも美味しく作れます!