Recommended Recipe
レシピのご紹介
チーズ入り茶碗蒸し
意外と合う！と驚きの組み合わせです♪
調理時間25分
材料/ 4人分
- 卵 100ｇ
だし汁 300ml
料理酒 5ｇ
醤油 5ｇ
食塩 0.8ｇ
■ 具材■
じゃが芋 80ｇ
むき海老 40ｇ
ホタテ貝柱 40ｇ
スライスチーズ 2枚
三つ葉 12ｇ
つくり方
-
卵を溶き、冷めただし汁、料理酒、醤油、食塩を加え、静かに混ぜる。混ざったら濾し器で濾す。
-
じゃが芋は皮を剥いて1㎝角のサイコロ切りにして下茹でし、冷ましておく。ホタテ貝柱は４～６等分にカットしておく。
-
器にじゃが芋、むき海老、ホタテ貝柱を入れ、スライスチーズもちぎって入れる。そこに①を流し三つ葉を入れて蓋をする。
-
③を蒸し器に入れて8～10分くらい蒸す。竹串で刺して透き通った液が出れば出来上がり！（濁っていたらもう少し蒸す）
コツ・ポイント
チーズの塩気がほどよく、とろっととろけた食感とコクがたまりません！ モッツァレラチーズやピザ用チーズなどでも美味しく作れます！