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レシピのご紹介
仙台麩の肉じゃが風
仙台麩がしみしみでお肉が苦手な方にもおすすめです！
調理時間25分
材料/ 4人分
- 仙台麩 20g
じゃがいも 240g
玉ねぎ 60g
人参 50g
白滝 60g
グリンピース 12g
醤油 16g
みりん 16g
料理酒 16ｇ
砂糖(上白糖) 8ｇ
サラダ油 12g
つくり方
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仙台麩(油麩)を食べやすい大きさにカットし、ぬるま湯に５分程度浸し、ザルにあげ水気をきる。
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じゃがいも、人参は３cm程の乱切り、玉ねぎはくし切り、白滝も食べやすく短めにカットする。
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鍋に油を入れじゃがいも、玉ねぎ、人参を炒め、ひたひたの水を加える。
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調味料を入れ仙台麸・白滝を加え、沸騰したら弱火でコトコト煮る。
じゃがいもが軟らかくなったら味がしみ込む程度に煮る。 -
あらかじめ塩茹でしたグリーンピースを飾る。
コツ・ポイント
優しい味付けにしているので、 濃いめの方は砂糖と醤油を2ｇずつ足してください。