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レシピのご紹介
そば湯寒天
そばから出たルチンやビタミンEを含む茹で汁をおいしくデザートに！
調理時間20分
材料/ 4人分
- そば湯 300ml
粉寒天 10g
砂糖 15g
黒蜜 15g
きな粉 6g
つくり方
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冷ましたそば湯に粉寒天を振り入れ混ぜる。火にかけて煮立てる。
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1に砂糖を加え味をととのえる。お好みの甘さに調整して下さい。
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煮立ててから3分位はトロ火で粉寒天を完全に煮溶かす。
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型に注ぎ入れ粗熱が取れたらラップして冷蔵庫で冷やし固める。
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さいの目に切り器に盛り黒蜜ときな粉をかけて完成です。
コツ・ポイント
煮たてるときは、とろみがあるので吹きこぼれないように注意しましょう♪