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レシピのご紹介
れんこん磯辺焼き
もちもち食感で腹持ちがいいレシピです♪
調理時間15分
材料/ 5人分
- 冷凍れんこん 180g
白玉粉 45g
塩 0.5g
サラダ油 3g
醤油 4g
海苔（お好みで）1.5g
つくり方
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解凍したれんこん→白玉粉・塩の順にフードプロセッサーで撹拌し混ぜ合わせる。
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①を5等分し小判型に整える。
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フライパンに油を熱し弱火～中火で両面焼く。
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醤油を絡め海苔を巻いて完成。
コツ・ポイント
れんこんは免疫力の強化が期待できるビタミンCを多く含むため、体調を崩しやすい季節の変わり目にぴったりな食材です。 他にも、カリウムによる高血圧予防や、不溶性食物繊維による便秘の改善効果もあります。