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レシピのご紹介
身体ポカポカ七色汁
寒い季節にぴったり！具だくさんで生姜も入っているので体が温まります♪
調理時間20分
材料/ 4人分
- つみれ 150g
豆腐(木綿) 100ｇ
うずら卵 3個
玉葱 60g
大根 80g
人参 80g
長葱 50ｇ
水 800ml
生姜(すりおろし) 15g
味噌 32g
和風だしの素(顆粒) 5g
つくり方
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玉葱は細めのくし切り、大根は拍子切り、人参は花形に切る。長葱は薄い小口切りにする。
生姜は洗って皮ごとすりおろす。 -
鍋に人数分量の水を入れつみれ・大根・玉葱・人参を入れ茹でる。
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柔かくなったら和風だしの素、手でちぎった豆腐を加えさらに茹でる。
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さらにおろし生姜・味噌を加え味を調える。ゆでうずら卵を入れひと煮立させる。
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小どんぶりに盛り、長葱をのせる。
コツ・ポイント
寒い冬はもちろんですが、夏バテ解消やエアコンで冷えた身体にもおすすめの一品です！