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レシピのご紹介
ひや汁
アジとすりごまの香ばしさが食欲をそそる一品です！
調理時間20分
材料/ 3人分
- アジ干物 32ｇ
胡瓜 40ｇ
大葉 4枚
豆腐（絹ごし） 50ｇ
和風だし（粉末） 1.6ｇ
水 400㏄
味噌 28ｇ
すりごま（白） 4ｇ
つくり方
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水+和風だしを鍋に入れ温め、味噌を加えて溶き、冷やしておく。
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アジの干物はグリルで焼き、食べやすい大きさにほぐしておく。
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胡瓜を2㎜厚さの輪切りにし、塩(分量外)をふり5分おき水気を絞る。
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大葉は千切りにする。
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豆腐はくずしておく。
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①の汁に②･③･④･⑤･すりごまを加え混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
時間があったら味噌は焼いてから汁に加えるのがオススメです！ 香ばしさや風味がアップし、より美味しくなります。