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レシピのご紹介
竹の子ごはん
春の味覚の旨味が詰まった炊き込みごはんです♪
調理時間70分
材料/ 4人分
- 精白米 200g
竹の子（水煮） 120g
油揚げ 40g
a 薄口醤油 8g
a みりん 6g
a 調理酒 6g
a 和風だしの素 2g
木の芽（なくてもOK) 4g
つくり方
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お米をとぎ、水を切っておく。
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たけのこは、短冊切りにする。
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油揚げは、みじん切りにする。
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鍋にaの調味料を合わせ、②③を加え加熱し、沸騰寸前で、弱火にし5分煮る。
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④を具と汁に分ける
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⑤の汁を計量し、65cc/人になるように水を加える。（4人分の場合260cc）
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炊飯器に①のお米と⑥を加えて炊く。
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⑦が炊けたら、⑤の具を入れ雑ぜ、10分蒸らす。
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器に盛りつけ、木の芽を飾り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
お好みで人参やきのこも加えてください♪