Recommended Recipe

ごぼうはささがきに切り、人参はごぼうに合わせた長さで細切り（短冊切）する。

ごぼうは柔らかくなるまで下茹でする。

お湯（分量外）を沸かしておき、さつま揚げをさっと湯通して油抜きをする。

お湯（分量外）を沸かしておき、白滝にざっくり包丁を入れてから湯通してアク抜きをする。

いんげんは塩（分量外）茹でし、2㎝斜めにカットする。

鍋にごま油を入れ、ごぼう、人参、白滝、さつま揚げの順に炒める。

⑥に水と調味料を入れ、人参が柔らかくなるまで煮る。

人参が柔らかくなり、味が全体に染みたら器に盛り付ける。

⑧にいんげんを飾って出来上がり。