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まずカスタードを作ります。
耐熱ボウルに砂糖と薄力粉を入れ混ぜ合わせる。

卵を割り入れクリーム状になるように泡だて器で混ぜ合わせる 。

牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、あればバニラエッセンスを加えて混ぜる

端あけラップかふんわりラップをかけて電子レンジ600W３分加熱する

取り出して泡立て器でかき混ぜる。ゆる過ぎるようなら再度ラップをして
さらに30秒～1分加熱する

取り出して泡立て器で良くかき混ぜるて、冷ましておき
カスタードクリームの完成です！

冷凍パイシートを常温に戻して半解凍し、フォークで穴をあけた後
半分にカットし、内側1㎝の所にくの字に切り込みを入れ、織り込む。
苺は食べやすい大きさにカットする。

200℃に予熱したオーブンで15分加熱する。

真ん中部分をスプーンなどでつぶして、
カスタードを入れて苺を飾って、粉砂糖をまぶす。