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さつま芋・紫芋はそれぞれ皮をむいて、1cm幅の半月切りにして水にさらしてアク抜きした後、
たっぷり水の入った鍋で竹串がスーッととおるまで茹でていく。（レンジで加熱でもOK)
茹でている間に栗の甘露煮をみじん切りにする。※ブレンダー推奨

火が通ったら、ざるで水気を切った後ボールに移してマッシャーで芋をつぶし、
①のみじん切りにした栗の甘露煮も加えてよく混ぜる。

バットにラップを敷いて②を平らになるようにして敷き詰める。
粗熱が取れた後、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

★生地作り
白玉粉と水を加えて混ぜて、白玉粉の粒がなくなったら薄力粉を加えて
30回ほど混ぜる。しっかり混ぜて大丈夫です。

③をひっくり返して、好みの大きさにカットする。

カットした芋に一片ずつ生地を付けて、薄く油を引いたフライパンで焼いていく。（一片約40秒）
※フライパン用アルミホイルを敷いて焼くときれいに焼けます。

全ての面に生地を付けて、焼けたら出来上がり！