みなさん、こんにちは！
グリーンフードです(^^)
情熱エプロンリレー第28弾をお届けします♪
情熱エプロンリレーとは？
おいしいものを食べたい、作りたいという想いを
カタチにしている人を
あれこれ紹介する企画です。
今回は、
愛の家グループホーム石巻蛇田 調理スタッフ
齋藤 すみ子（さいとう すみこ）さんです！
今期の腸活レシピコンテストで
齋藤さんの
「根菜たっぷり！おなかも喜ぶ塩こうじミルクスープ」が
第1位を受賞されました！
Q．１位になった率直なご感想は？
ありがとうございます。
びっくりしました！えっまさか！笑
そんなに凝ったものではなかったので、何でだろうと。
Q．腸活がテーマでしたが、レシピはどのように考えましたか？
腸活について調べたら、塩麹とか豆乳・ヨーグルトなどが体に良いと。
ユニットの方に根菜も腸活に良いと教えられ、
イメージがわいて適当に作ってみたんですよ笑
※あらためて、おめでとうございました（拍手）
Q．働きたいと思った理由やきっかけは何ですか？
以前も同じようなグループホームで調理の仕事をしていて
次を探していたら、愛の家の募集があったので応募しました。
Q．やりがいは何ですか？
入居者様は食べるのが楽しみなので、
作った料理をおいしいそうに召し上がっている様子や
「おいしいね～」の言葉が、やっぱりうれしいですね。
Q．仕事をする上で大切にしていることは何ですか？
みなさんに穏やかに笑顔でいていただくために、
わたし自身が焦ったり余裕がないと、料理や味付けにでちゃうと思うので、
穏やかに落ち着いて、仕事ができるように心がけています。
Q．仕事で印象に残っていることは？
レシピコンテストで1位になったこと！
ありえないような、夢のような。
Q．今後チャレンジしてみたいことは？
次回のレシピコンテスト笑
日々の料理でいろんな工夫をしていきたいです。
利用者様、入居者様に笑顔になっていただくために、
いろいろ大変なこともありますが、
“継続は力なり”なので、がんばって続けていきたいです。
【齋藤さん手作りお食事】
▶愛の家グループホーム石巻蛇田
松本ホーム長のコメント
齊藤さん
レシピコンテスト１位おめでとうございます！
いつも真摯に仕事に向き合っている齊藤さんだからこそ
受賞できたのだと思っています。
調理だけではなく、食材のリストアップ、買い物、食材の管理
ご利用者様にあった食形態や素材の検討等
ホーム内で食にまつわること全てに
日々真面目に取り組んで下さってること、信頼と同時に
とても感謝し、尊敬しています。
そして調理をしながらでも、ご利用者様一人一人に気を配り、
助けてくれて本当にありがとうございます！
ご利用者様もスタッフも食事の時間をとても楽しみにしています。
食事の時間が楽しく、幸せな時間になるように
一緒にいっぱい考えて、工夫して「一番ご飯のおいしいホーム」を
目指していきましょう。
これからもよろしくお願いします！
★遠藤副部長のコメント
開設間もない石巻蛇田の調理スタッフとして入社いただき
前職の経験を活かされ即戦力として活躍していただき、
早いもので7年以上となります。
調理業務のみならず、お掃除や入居者様とのコミュニケーション・
電話応対も積極的に行っていただき、感謝の気持ちしかありません。
今回、レシピコンテストで見事第1位となり、
私自身も嬉しい気持ちでいっぱいです。
名実ともに誇らしい、エリアを代表する調理スタッフさんの一人です。
レシピコンテスト2連覇を目指し、これからもよろしくお願いいたします。
以上、
情熱エプロンリレー第29弾でした！
次回も
お楽しみに♪