皆さん、こんにちは！グリーンフードです(^^)
今回は、情熱！エプロンリレー第8弾をお届けします♪
◆情熱エプロンリレーとは？
おいしいものを食べたい、作りたいという想いを
カタチにしている人をあれこれ紹介する企画です。
今回は、GHやないづ 調理スタッフ
森島 星奈（もりしま せいな）さんです。
★グリーンフードで働きたいと思った理由やきっかけは何ですか？
森島さん：
看護師をしている母の友人がGHやないづで訪問看護したつながりで。
最初はケアスタッフとして勤めていましたが、半年くらい経って
調理スタッフがやめることになり、取得していた調理師免許を
活かせるのではと思い、転籍しました。
★やりがいは何ですか？
森島さん：
ご利用者に「おいしい」と言ってもらった時はもちろん、
イベント、お誕生日にケーキを作ったりするんですが、
ご利用者と交流することが楽しいし、皆さんが笑顔になるからうれしいです。
★仕事をしている上で大切にしていることは？
森島さん：
特に大切にしていることは、スタッフさんとの連携です。特に、忙しい中で見過ごしがちな食形態のことなどに注意しているほか、
食べたいと思っているものを出せるようにと考えています。GHやないづでは、常食の方が多いので、お好みをきくと「何でもいいよ」と
言ってくださるけれど、それだとちょっとさみしいと思うので。ご利用者の普段の様子をスタッフから聞いたり、
自分もなるべく交流して、料理としてカタチにできるように意識しています。
★印象に残っているできごとはありますか？
森島さん：
入社して1～2年目は、地域の人との交流や施設イベントで、
賑わいや明るさを経験ました。調理スタッフとして
継承していくのかなと思った矢先にコロナ禍になって、
イベントがなくなってしまいました。一番記憶に残っている、夏祭りみたいなイベントごとを復活させたい。そのためにがんばっていきたいです。イベントができなかった時期は、
ご利用者との出会い・別れ、楽しいコトも悲しいコトも
たくさんありましたが、ご利用者にはなるべく楽しく過ごしていただきたいです。
▲ガッツ☆
▲調理研修での森島さん
【GHやないづ お食事・おやつ】
▲人参団子のみたらしあん★きな粉がけ
◆GHやないづ 河村ホーム長のコメント
森島さんは日々、ご利用者にとって美味しく食べていただくには
どうしたら良いかを考えており、一人一人の利用者様と向き合い、
ご利用者の健康維持に尽力してくれています。
ご利用者からも
「今日のご飯美味しいね」の声が聞こえてきており、
これからも森島さんの魅力の一つである笑顔で、この利用者様の声に応えてくれるよう
楽しんで仕事に取り組んで欲しいと思います。
◆森マネージャーのコメント
入社時は不安も強く、心配する場面も有りましたが
黙々と仕事をする姿や、ご利用者のことを考えて工夫をしている
姿を見かけています。
徐々に自信もついてきたと思うので、より森島さんらしさを追及して
さらに美味しい食事を提供できると良いですね！
食事に関する行事も企画していることをホームから聞いているので
ぜひ協力して頑張ってください！！
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以上、情熱エプロンリレー第8弾でした！ご登場いただいた森島さん、
コメントをいただいた河村ホーム長・森MG、
ご協力いただき、ありがとうございました(^^)
では、また次回もお楽しみに！