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みなさん、こんにちは！
グリーンフードです(^^)
情熱エプロンリレー第26弾をお届けします♪

情熱エプロンリレーとは？

おいしいものを食べたい、作りたいという想いを
カタチにしている人を
あれこれ紹介する企画です。

今回は、
愛の家グループホーム三郷戸ヶ崎　　調理スタッフ
小野塚　弘子（おのづか　ひろこ）さんです！

Q．働きたいと思った理由やきっかけは何ですか？

家族の関係で一度仕事を退職していましたが、
しばらくして求人雑誌を目にした際、
「もう一度頑張って働いてみよう」と思い応募しました。
前職ではホームヘルパーを6年間務めており、
お客様のご自宅にある食材で調理をすることも多かったため、
その経験を活かして「私にもできるかもしれない」と、
このお仕事を始めました。

Q．やりがいは何ですか？

仕事では、ご利用者様が「美味しい」と言ってくださり、
一粒も残さず綺麗に食べていただけることが
何よりの喜びです。
プライベートでは、家族が健康でいてくれることが
一番ですね。
あとは、好きなアーティストのコンサートに
行くことも大きな楽しみです。
昨年はさいたまスーパーアリーナへ行きましたが、
人気の方なのでチケットを取るのがなかなか大変です（笑）。

Q．仕事をするうえで大切にしていることは何ですか？

自分自身の体調を万全に整えることです。

それから、何よりも優先すべきは『安全』です。
食中毒などは絶対に出さないよう、衛生管理には
細心の注意を払っています。

Q．仕事で印象に残っていることは？

とあるご利用者様が愛の家にご入居する前は
宅配のお弁当を召し上がっていたそうですが、
残されることも多く、お食事に対してちゃんと
召し上がって頂けるか、心配でした。

愛の家グループホームへのご入居後は、
毎食綺麗に召し上がっていただいており、
大変嬉ししかったです。

Q．今後チャレンジしてみたいことは？

パソコンを自分で使いこなせればいいなと思います。

実は、ちょっとしたアイデアがあって。
自分で買ってきたもののレシートを写真に撮って、
『この食材から、こんな料理ができました！』という風に、
ブログなどで紹介してみたいです。
レシート1枚から広がる献立の楽しさを、
いつか自分の手で伝えてみたいです。

【小野塚さん手作りお食事】

▶愛の家グループホーム三郷戸ヶ崎
　笠井ホーム長のコメント

小野塚さんへ
毎日、美味しい食事を提供していただき
本当にありがとうございます。
味はもちろんのこと、盛り付けも非常に凝っており、
目でも舌でも楽しめる食事に
入居者様も大変喜ばれています。

調理だけでなく、フロア全体に目を配ってくださる小野塚さん。
スタッフが忙しい時には入居者様へ優しく
お声がけをいただくなど、その細やかな気遣いに
スタッフ一同とても助けられています。

また、スタッフからも大好評のおやつ作りは、
お洒落なものから昔懐かしいメニューまで幅広く、
小野塚さんは三郷戸ヶ崎にとって唯一無二の存在です。
これからもお体に気をつけて、
変わらず美味しい食事を作ってください。

★平山マネージャーのコメント

小野塚さんは、これまで愛の家グループホーム八潮で
調理を担当してくださり、
現在は愛の家グループホーム三郷戸ヶ崎で
ご活躍いただいています。
社歴も7年を超え、エリアの中でも頼れる
ベテランのお一人です。

小野塚さんの素晴らしいところは、限られた条件の中でも、
入居者様にとって“美味しく、安心できる食事”を常に考え、
工夫を重ねてくださっている点だと思います。
特に三郷戸ヶ崎では、食材費の管理が非常に安定しており、
予算を意識しながらも満足度の高い料理を
提供してくださっています。

日々の献立づくりや調理は簡単なことではありませんが、
入居者様の暮らしを食の面から支えてくださっていることに、
心より感謝しています。

これからも小野塚さんらしい温かい料理で、
たくさんの笑顔を届けていただけることを期待しています。

以上、
情熱エプロンリレー第26弾でした！

それでは次回もお楽しみに♪