みなさん、こんにちは！
グリーンフードです(^^)
情熱エプロンリレー第28弾をお届けします♪
情熱エプロンリレーとは？
おいしいものを食べたい、作りたいという想いを
カタチにしている人を
あれこれ紹介する企画です。
今回は、
愛の家グループホーム山梨小原西 調理スタッフ
河原畑 礼子（かわらばた れいこ）さんです！
Q．働きたいと思った理由やきっかけは何ですか？
55歳で前の会社を退職した際、
「あと10年は働きたいな」と思って
ハローワークへ行ったんです。
そこで色々と紹介していただく中で、
「『愛の家』ができたばかりだからどうですか？」と
勧めていただいたのがきっかけですね。
当初は「料理補助」というお話だったんですよ。
でも、いざ働きに来てみたらとんでもない！
補助どころか、全部自分で料理を作ることに
なっていました（笑）。
Q．やりがいは何ですか？
利用者様の「美味しい」の一言ですね。
それが力になって、
まあ明日も頑張ろうっていうようなファイトが湧いてきます。
Q．仕事をするうえで大切にしていることは何ですか？
衛生管理の5Sですね。
整理・整頓・清掃・清潔・しつけです。
自分で、習慣づけて…今日に至っているっていうとこですね。
Q．仕事で印象に残っていることは？
実は料理が非常に苦手で、入社当時は一人で
厨房に立つことに大きなプレッシャーを感じていました。
魚を焦がしたり肉じゃがを煮崩したりと、
最初は失敗ばかりでうまく料理ができない日々が
続きました。
落ち込む私に、利用者様は「大丈夫よ、美味しいよ」
「ありがとう」といつも温かい言葉をかけてくださいました。
その優しさに深く励まされ、「この仕事を選んで本当に良かった」と
心から思えた瞬間が一番印象に残っています。
皆様からの温かい励ましの一言が、
今も私にとって働き続けるための大きな原動力になっています。
Q．今後チャレンジしてみたいことは？
自分の目標としては、今77歳で
あと3年で80歳なのでそれまではちょっと
頑張って働いてみようかなって思っています（笑）。
その為には健康を保って頑張っていきたいと思います。
【河原畑さん手作りお食事】
▶愛の家グループホーム山梨小原西
上野ホーム長のコメント
山梨小原西で勤続20年以上のキャリアを持つ
河原畑さんは、その豊富なノウハウを活かし、
毎日とても手際よく調理をされています。
なかでも本当に素晴らしいと感じるのが、
厨房内の徹底した整理整頓です。
シンクも調理台も備品庫もいつもピカピカで、
いつ誰が来ても自慢できるほど行き届いています。
★杉澤マネージャーのコメント
長きにわたり、愛の家グループホーム山梨小原西の
美味しい食事作りへ
ご尽力くださり、ありがとうございます。
山梨小原西の黎明期から携わって頂き、
調理への変わらぬ
情熱と愛情がこもったお食事をこれからも
期待しております。
河原畑さんらしく、これからも頑張ってください！
以上、
情熱エプロンリレー第28弾でした！
次回も
お楽しみに♪